Navigatie overslaan

Openingsdiner

  • afgelast/uitgesteld
  • Eten & drinken

Locaties

  • De Proeftuin

Tijden

  • 17.00 - 20.00
33944142 1573932132735610 5103602151985250304 o

Het openingsdiner is inmiddels traditie geworden! We hebben in eigenaren Jenz en Maartje en chefkok Anne van Paviljoen Overdiep onze ideale ‘partners in crime’ gevonden.

Met heerlijk eten en oog voor gastvrijheid geven ze je meteen een thuisgevoel. Dit vertalen ze ook naar wat je eet: lokaal en dichtbij. Dit jaar is er speciale aandacht voor het waddenlandschap, de omgeving waar Terug naar het begin zich afspeelt. Want wat je misschien niet weet, is dat de Waddenzee tot heel lang geleden via de Fivelmonding grote invloed had op deze omgeving. Het landschap waar diezelfde zee een vruchtbare grond achterliet, met veel lekkers! Tenminste, als het door de handen van chefkok Anne is gegaan!

Voorgerecht

  • Mosterdsoep met of zonder spekjes en bosui, of
  • Brood met diverse smeersels, of
  • Salade met zoetzuur van wadgroenten, parelgort en een duindoorndressing

Hoofdgerecht

  • Veganquiche met wadgroenten en tofu, tomatensaus en aardappelgarnituur, of
  • Roast van wadddenvarken met een jus van fleembier Wadgroenten en aardappelgarnituur, of
  • Harder of makreel (afhankelijk van verkrijgbaarheid). Saus van Fladderak
    Wadgroenten en aardappelgarnituur

Deelnemen aan het openingsdiner?

  • Reserveer door tickets te bestellen voor het openingsdiner in onze ticketshop t.w.v. € 19,50.
  • Schuif op vrijdag 15 mei tussen 17.00 en 20.00 uur aan in De Proeftuin, achter de Nicolaïkerk. Adres: Wijkstraat 32 in Appingedam.
  • Het openingsdiner wordt aangeboden in samenwerking met Paviljoen Overdiep & Catering De Vesting.